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中国的溯源系统进程是什么情况呢？

当前我国主要参与食品质量安全追溯体系建设的部门有国家食品监督管理局、、工信部、商务部和国家质量监督检验检疫总局。

2008年以来，农业部建立农垦系统质量安全可追溯系统，涵盖米面、水果、茶叶、畜肉、禽肉、蛋类、水产品等七类农产品，建立“农垦农产品质量追溯展示平台”。

商务部、财政部自2010年以来至2018年底，在58个城市开展肉菜流通追溯体系建设试点开展肉类蔬菜流通追溯体系建设，建成以*、省、市三级平台为主体、全国互连互通、协调运作的追溯管理网络，将来会逐步扩大到中药材、酒类、奶制品、水果以及水产品等品种。

我国幅员辽阔，各地域经济和发展水平及消费者对可追溯性产品的支持程度差异明显，因此在推行食品安全追溯体系进程中不能同步推进。

很多产品只能要求相关生产企业，自行搭建追溯系统。